Состав:

Начинка: 200 гр. яблок
100 гр. пюре из черной смородины
50 гр. сахара
10 гр. сухих сливок

Приготовление:

Смешать пюре из черной смородины с сахаром, затем добавить мелко нарезанные яблоки, и все вместе припустить. Снять с огня и добавить сухие сливки для того, чтобы масса немного загустела.
Вырезать из теста 20 фигурок в виде цветка. Противень покрыть пергаментом и выложить на него 10 фигурок. Смазать их немного водой. Из оставшихся 10 фигурок вырезать середину и поместить их сверху на смоченные фигурки.
Дать постоять до того, как тесто поднимется.
Затем смазать пирожные яичным желтком и положить в центр каждого начинку, декорировать воздушным рисом.
Поставить пирожные в духовку и выпекать около 20 минут при температуре 200С.