PATE A FONCER
Пресное тесто для тарталеток

Состав:

1 кг муки
500 гр. сливочного масла
20 гр. соли
50 гр. сахара
2 яйца
150 – 200 гр. воды (в зависимости от сорта используемой муки)


Приготовление:

Смешать муку, сахар и соль. Затем добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, и тщательно перемешать с мукой. После добавить яйца.
 Хорошо перемешав данную массу, добавить воду.


Для хранения в морозильной камере тесто следует завернуть в пленку.